Petites crêpes au son d'avoine

Publié le par Babylon et Wasabi

Voici une recette trouvée (bon, d'accord, et un peu modifiée, de l'art de transformer une recette diététique en recette beaucoup moins diététique) dans le dernier livre que j'ai reçu, et que je vous présenterai prochainement, sur la cuisine au son d'avoine. 
L'avoine, je l'aime sous toutes ses formes, je ne m'en lasse pas, et en plus d'être savoureuse elle est pleine de bonnes choses et a plein de qualités/d'utilités en cuisine.

Pour mon petit déjeuner de ce matin j'ai donc préparé des crêpes au son d'avoine.
 

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  • 2 CS de son d'avoine
  • 1 CS de son de blé
  • 1 CS de yaourt allégé yaourt de brebis
  • 1 oeuf
  • 1 blanc d'oeuf deuxième oeuf

 

Fouetter les oeufs avec le yaourt dans un bol. Ajouter le son d'avoine et le son de blé et bien mélanger.

Dans une poêle à feu moyen, verser deux cuillères à soupe du mélange, et les étaler avec le dos de la cuillère pour former une crêpe fine. Lorsque le dessus se matifie, retourner la crêpe avec une spatule et cuire encore quelques instants.

Suggestions de dégustation :

Trancher une banane sur la crêpe, saupoudrer de cacao et d'un cuillère à café de sucre en poudre. Passer une minute au micro-ondes, et déguster chaud.

Si comme moi vous avez encore faim après, napper une crêpe d'un filet de sirop d'agave (ou de sirop d'érable, de riz...), et recouvrir d'une seconde crêpe. Déguster froid. 
 

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Publié dans Petits déjeuners

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Mathilde 09/10/2010 16:03


Rooohh, pourquoi tu me montre une crêpe à l'heure du goûter!
Je vais devoir me contenter de baver devant ton assiette ;)


Babylon et Wasabi 12/10/2010 17:47



Comme ça tu sais ce que ça fait de se promener sur ton blog, une vraie torture :p



OMVM - recettespreferees 09/10/2010 08:13


bon samedi


Miss Calou 08/10/2010 22:16


J'ai jamais utilisé le son.Mais je veux bien goûter tes crêpes.Bises et bonne soirée.


BREE 08/10/2010 20:01


DELICIEUX !
bise
bon week end !
BREE


dalila 07/10/2010 21:52


humm il tant reste j'arrive lol,bizzzz


Babylon et Wasabi 08/10/2010 15:57



Ah bah non, il n'y en a plus ^^