Saviez-vous qu'on pouvait faire sécher soi-même les viandes, sans matériel ni installation spécifique, avec juste du sel, du poivre, des épices et de la patience ? Je ne le savais pas jusqu'à il y ...
Je ne sais pas vous, mais quand il s'agit de prévoir les choses, moi je suis aux abonnés absents. Quand je vais faire mes courses, j'ai un ou deux plats en tête, mais pour le reste, je met des ...
Les concours, je n'y participe pas, parce que je n'ai jamais la bonne idée au bon moment. Pourtant j'essaye hein ! Mais quand il faut cuisiner vert j'ai une idée orange, quand il faut mettre des ...
Parmi mes livres de recettes se trouve le délicieux "Sarrasin" de Cécile et Christophe Berg, issu de la non moins délicieuse collection "les Toqués du bio" des éditions La Plage. (Point de billet ...
Une petite recette aussi simple que rapide à préparer, trouvée chez Cléa, et adaptée sans anis pour éviter la soupe à la grimace de l'Homme. Ces petits biscuits à la farine de maïs font également ...
Il y a des jours comme ça, où on a besoin d'une bonne soupe bien chaude et surtout bien réconfortante. Parce que oui, c'est comme ça, la soupe c'est bon pour le moral. On prépare donc les légumes, ...
Même si ça n'en a pas l'air, c'est l'hiver. La saison des bonnes soupes bien chaudes, et des plats pas du tout diététiques qui tiennent bien au corps. Sauf que l'hiver, c'est aussi la saison des ...
Oyez, oyez ! Dans la série j'aime expérimenter tout ce que je peux, ainsi que dans la série j'aime nourrir toutes sortes de formes de vies, surtout les plus improbables, j'ai un nouvel objectif : ...
Une recette découverte par hasard au détour d'un blog, ici. Tout comme l'auteur avant moi, j'ai changé quelques détails, pour coller à mon humeur et au contenu de mon frigo. Le résultat, c'est que ...
Hier la pâte, aujourd'hui la garniture qui va dedans. Le genre de plat à faire le jour où le frigo fait grise mine, quand il n'y a plus des masses de produits frais, mais qu'en revanche des petits ...
Allez zou, une petite pâte à tarte ! Je n'en fais pas deux pareilles à la suite, c'est agréable de varier les saveurs et les plaisirs. Donc avant la drôle de tarte que je vous présenterai demain, ...
Je ne sais pas pour vous, mais moi, quand je vais dans un restaurant chinois, la carte a beau être longue comme le bras, mon choix se porte à peu près toujours sur les mêmes plats. Parce que je ...
Le chou fleur c'est bon. Mais c'est toujours un peu gros quand on n'est que deux à la maison. Alors il faut trouver des idées, mais des idées je n'en ai pas toujours, et c'était le cas ce soir là. ...
Je ne sais pas vous, mais depuis que je fais mes pâtes à tartes moi même, je n'ai plus du tout envie d'en acheter des "toutes prêtes". Parce que c'est rapide. 2 minutes chrono ? 3 peut être, si on ...
Forcément, quand on entame un potimarron, il faut l'utiliser vite avant qu'il se perde. Et comme c'est gros, il faut trouver différentes idées. Pour ce plat, je me suis tournée vers Cléa, qui ...
Si vous avez apprécié les petites madeleines d'hier, je vous invite à goûter la déclinaison du jour. Je voulais à l'origine mettre de la cannelle dans les madeleines, mais j'ai craint que tout le ...
C'est l'automne ! Et en automne, on ressort les pulls (enfin, d'habitude), on ferme les fenêtres, et on retrouve avec plaisir les ingrédients de la saison. Donc on cuisine chaud et orange et ...
Hop, une petite recette que j'aime beaucoup : les pancakes au lait ribot. Amis puristes, à la recherche de la recette, passez votre chemin. Dans ces pancakes, point de blancs en neige. Que celui ...
Mais pas encore tout de suite ! Il se passe tellement de choses que malgré ce que je pensais en juin, je n'ai pas trouvé le temps de reprendre mon appareil photo et mon clavier. Les deux mois qui ...
Il y a quelques temps, j'ai repéré un gâteau sur le blog d'Albérie, qui avait l'air vraiment appétissant : le gâteau des alpages. Ni une ni deux, je décide de le faire à la maison. Oui mais voilà, ...
Après cette (trèèèès) longue absence, me voici de retour dans ma cuisine. Pour ce retour, je vous propose une recette de Valérie Cupillard, tirée de son livre Bio, Bon, Gourmand. Simplement, je ...
Grâce au magnifique colis reçu de la part de Regent's Park, j'ai pu réaliser ces délicieux muffin-burgers nordiques. 4 muffins Regent's Park 4 tranches de saumon fumé 4 CS de fromage blanc Le jus ...
Pour le plaisir de tartiner, voici un hoummous au poivron rouge. 1 poivron rouge 1 boite de pois chiches 1/2 citron 1 CC de harissa Quelques feuilles de basilic Faire griller le poivron au four ...
Bonjour chers visiteurs ! Si vous êtes déjà passé dans ma cuisine, vous avez certainement remarqué du changement ce matin. En effet, mon amie Albérie a eu la gentillesse de me créer une superbe ...
Lors de mon récent voyage à Londres, je passais tous les matins devant une magnifique librairie. Il a bien fallu que j'y entre, et là j'ai découvert la caverne aux merveilles. Leur rayon cuisine ...
Le weekend, on a plus de temps. C'est toujours pour le weekend que l'on garde les recettes longues, complexes ou nécessitant de retourner la cuisine. En parlant de retourner la cuisine, nous avons ...
N'étant toujours pas rassasiée de biscuits salés, j'ai replongé le nez dans "Croquez Salé" de Cléa. Pour y dénicher ces excellents rochers au fromage et aux flocons d'avoine. 120 g de farine 80 g ...
Aujourd'hui je vous propose un plat tiré de l'excellent "Savez-vous planquer les choux ?" de Nathalie Cahet. Un plat gourmand, très nourrissant, et surtout complet : Des protéines, des féculents, ...
Ce n'est plus un secret pour personne : j'adore les biscuits salés. A nouveau j'ai eu envie de gressins, mais pas de fromage en vue dans le frigo, il a donc fallu faire sans. Voici donc les ...
Ce weekend, j'avais envie d'un bon goûter. Et je voulais également utiliser mon levain. Il me fallait donc trouver une idée autour de la boulange. C'est ainsi que je me suis lancée pour réaliser ...
Ce weekend, j'ai voulu tester quelque chose de totalement nouveau pour moi, mais bien connu des végétariens : le seitan. C'est une préparation très riche en protéines, parfumée et gouteuse, sensée ...
Que vais-je faire ce soir ? La grande question qu'on connaît tous, le regard vide, devant les placards non moins vides... Tiens, une boite de polenta, pourquoi pas ? Et que dis le frigo ? Quelques ...
En ce moment, mon petit déjeuner fétiche est composé d'un jus de fruit et d'un smoothie. C'est un smoothie délicieux, frais, et nourrissant pour tenir jusqu'au déjeuner. 1 banane bien mure 300 à ...
Je vous propose ce matin une recette que j'apprécie particulièrement. C'est très simple, rapide, et tellement savoureux : La presque tourte aux oignons rouges caramélisés. Pourquoi presque tourte ...
Voici une recette trouvée (bon, d'accord, et un peu modifiée, de l'art de transformer une recette diététique en recette beaucoup moins diététique) dans le dernier livre que j'ai reçu, et que je ...
Comme moi je ne reçois pas (encore) de colis de partenaires, je me fais moi même des colis, ça marche aussi :) Après le colis quebecois du papa de l'Homme, voici le colis anglais que je me suis ...
Après une journée durant laquelle j'avais (beaucoup) trop mangé, j'avais envie d'un bol de soupe pour le diner. Sauf que voilà, je n'avais pas de quoi faire la moindre soupe. C'est alors que j'ai ...
Avec ce temps, on a envie de manger chaud, moelleux, plus roboratif aussi, c'est la fin des salades de crudités. Il est temps de faire place aux gratins, quiches et autres pizzas. Depuis que je me ...
Je vous disais que j'avais testé plusieurs recettes provenant de la cuisine d'Albérie, en voici une nouvelle : les donuts au four. Un peu de travail, surtout si on ne possède ni MAP ni robot ...
J'ai trouvé sur le blog d'Albérie plein de délicieuses recettes. J'en ai testé quelques-unes, à commencer par ces adorables petits pains au yaourt. Vous ne m'en voudrez pas j'espère pour la photo ...