La cuisine US, par Framboiz
Laissez-moi vous présenter un des derniers livres de cuisine que j'ai acheté :
Petit guide d'initiation à la cuisine US, pour voir ce que l'Amérique a dans le ventre
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57 recettes pour dépasser le stade hamburger-frites.
Tout un programme, proposé par Framboiz.
Parce que OUI, il existe une cuisine américaine. Comme chez nous, chaque région a développé ses spécialités, et les américains sont aussi friands que nous de bons plats familiaux. Simplement, ce ne sont pas les mêmes qu'en France. Et c'est tant mieux !
Framboiz commence par tordre le cou à quelques idées reçues (hé hé hé), puis dresse le portrait d'une famille classique et de ses différents repas de la semaine. Elle nous décrit ce que nous trouverions dans la cuisine de notre cousin des Amériques, et nous donne même quelques astuces pour "ne pas passer pour un rigolo au resto" en éclairant nos lanternes sur quelques coutumes et expressions.
Nous entrons ensuite dans le vif du sujet, à travers 5 chapitres :
Le petit déjeuner : Oui, il y a les pancakes. Mais aussi un magnifique cake à la citrouille, et un autre à la banane.
Sur place ou à emporter : Du classique coleslaw, à la potée de maïs.
Comfy food : Difficile de ne citer qu'un ou deux plats ! Hmmm... Allez, le chicken pot pie (tourte au poulet en pot), ou le cornbread (faux pain de maïs, au barbecue). Et un superbe hamburger homemade, parce que quand même, quand c'est bon, c'est bon !
Les desserts : Bien sur le carrot cake ! Mais aussi la célèbre key lime pie (tarte au citron vert), ou la non moins célèbre apple pie. Et d'autres recettes toutes aussi alléchantes, mais je ne peux pas tout dévoiler. ^^
Et enfin la petite touche française : Pourquoi pas des pancakes au jambon et aux champignons ?
Je me suis régalée à lire chacune des recettes de Framboiz, et nombreuses sont celles qui sont déjà programmées !
L'une d'entre elle a même déjà été réalisée, c'est l'objet de mon prochain article. ;)
Bon voyage !
PS : Pour vous procurer ce délicieux petit ouvrage, cliquez ici, ou sur la photo.