Pain au son d'avoine
Comme vous le savez, ou comme vous ne le savez peut être pas, je suis une très grande fan de l'avoine, sous toutes ses formes.
Alors quand Cléa, sur Marmiton et sur son site, propose la recette du pain au son d'avoine, je ne fais pas ouf : aussitôt lu, aussitôt enfourné !
- 300g de son d'avoine
- 200ml de lait
- 1/2 yaourt (de brebis, je n'avais que ça)
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1cc de sel
Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé
Enfourner pour 35 minutes à 220°
On obtient un "pain" assez friable, mais tellement savoureux... Au petit déjeuner, avec la confiture de poire du we dernier, c'est juste un régal...
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