Top articles
-
Gratin de chou fleur, béchamel qui change
Le chou fleur c'est bon. Mais c'est toujours un peu gros quand on n'est que deux à la maison. Alors il faut trouver des idées, mais des idées je n'en ai pas toujours, et c'était le cas ce soir là. Le gratin de chou-fleur à la béchamel, c'est un peu la...
-
Smoothie banane réglisse
Après une journée durant laquelle j'avais (beaucoup) trop mangé, j'avais envie d'un bol de soupe pour le diner. Sauf que voilà, je n'avais pas de quoi faire la moindre soupe. C'est alors que j'ai repensé à un smoothie proposé par Albérie, et que je m'étais...
-
Pâte de sarrasin : le test
Parmi mes livres de recettes se trouve le délicieux "Sarrasin" de Cécile et Christophe Berg, issu de la non moins délicieuse collection "les Toqués du bio" des éditions La Plage. (Point de billet sponsorisé ici, juste un coup de coeur pour cette série...
-
Gâteau dense et gourmand au lait ribot
Il y a quelques temps, j'ai repéré un gâteau sur le blog d'Albérie, qui avait l'air vraiment appétissant : le gâteau des alpages. Ni une ni deux, je décide de le faire à la maison. Oui mais voilà, je n'ai jamais su suivre une recette, et ce n'est pas...
-
Bientôt, bientôt...
Mais pas encore tout de suite ! Il se passe tellement de choses que malgré ce que je pensais en juin, je n'ai pas trouvé le temps de reprendre mon appareil photo et mon clavier. Les deux mois qui viennnent seront encore trèèèèès chargés, donc pas d'articles...
-
Semainier culinaire, ou l'art d'organiser ses repas
Je ne sais pas vous, mais quand il s'agit de prévoir les choses, moi je suis aux abonnés absents. Quand je vais faire mes courses, j'ai un ou deux plats en tête, mais pour le reste, je met des ingrédients au petit bonheur la chance dans mon chariot, en...
-
Purée de carottes aux agrumes
Une recette découverte par hasard au détour d'un blog, ici. Tout comme l'auteur avant moi, j'ai changé quelques détails, pour coller à mon humeur et au contenu de mon frigo. Le résultat, c'est que cette purée de carottes aux agrumes est un régal ! C'est...
-
Pâte à tarte au quinoa
Allez zou, une petite pâte à tarte ! Je n'en fais pas deux pareilles à la suite, c'est agréable de varier les saveurs et les plaisirs. Donc avant la drôle de tarte que je vous présenterai demain, voici sa pâte au quinoa. 150g de farine 50g de flocons...
-
Pancakes au lait ribot
Hop, une petite recette que j'aime beaucoup : les pancakes au lait ribot. Amis puristes, à la recherche de la recette, passez votre chemin. Dans ces pancakes, point de blancs en neige. Que celui ou celle qui n'a jamais été fatigué de faire la vaisselle...
-
Blog en travaux : Donnez votre avis !
Bonjour chers visiteurs ! Si vous êtes déjà passé dans ma cuisine, vous avez certainement remarqué du changement ce matin. En effet, mon amie Albérie a eu la gentillesse de me créer une superbe bannière, ce qui change complètement, je trouve, la face...
-
Smoothie santé du petit déjeuner
En ce moment, mon petit déjeuner fétiche est composé d'un jus de fruit et d'un smoothie. C'est un smoothie délicieux, frais, et nourrissant pour tenir jusqu'au déjeuner. 1 banane bien mure 300 à 400ml de lait bien frais 2 CS de son d'avoine 1 CC de son...
-
Muffin-burgers nordiques : mon premier partenariat
Grâce au magnifique colis reçu de la part de Regent's Park, j'ai pu réaliser ces délicieux muffin-burgers nordiques. 4 muffins Regent's Park 4 tranches de saumon fumé 4 CS de fromage blanc Le jus d'un demi citron 1 bouquet de ciboulette Mélanger le fromage...
-
J'ai testé : le seitan
Ce weekend, j'ai voulu tester quelque chose de totalement nouveau pour moi, mais bien connu des végétariens : le seitan. C'est une préparation très riche en protéines, parfumée et gouteuse, sensée remplacer la viande. Cependant, amis intolérants au gluten,...
-
Purée verte : brocoli et courgette
Il y a des jours comme ça, où on a besoin d'une bonne soupe bien chaude et surtout bien réconfortante. Parce que oui, c'est comme ça, la soupe c'est bon pour le moral. On prépare donc les légumes, on lave, on épluche, on tranche, on plonge dans l'eau,...
-
Salade d'hiver au sarrasin
Même si ça n'en a pas l'air, c'est l'hiver. La saison des bonnes soupes bien chaudes, et des plats pas du tout diététiques qui tiennent bien au corps. Sauf que l'hiver, c'est aussi la saison des pommes. Bon, d'accord, la vraie saison c'est l'automne,...
-
Madeleines d'automne au potimarron
C'est l'automne ! Et en automne, on ressort les pulls (enfin, d'habitude), on ferme les fenêtres, et on retrouve avec plaisir les ingrédients de la saison. Donc on cuisine chaud et orange et marron. Bon, pas que, mais quand même beaucoup ^^ De beaux potimarrons...
-
Revenant d'Angleterre...
Comme moi je ne reçois pas (encore) de colis de partenaires, je me fais moi même des colis, ça marche aussi :) Après le colis quebecois du papa de l'Homme, voici le colis anglais que je me suis fait lors de mon récent voyage à Londres. Manque de chance,...
-
Petites crêpes au son d'avoine
Voici une recette trouvée (bon, d'accord, et un peu modifiée, de l'art de transformer une recette diététique en recette beaucoup moins diététique) dans le dernier livre que j'ai reçu, et que je vous présenterai prochainement, sur la cuisine au son d'avoine....
-
Miss Bricole, le concours
Les concours, je n'y participe pas, parce que je n'ai jamais la bonne idée au bon moment. Pourtant j'essaye hein ! Mais quand il faut cuisiner vert j'ai une idée orange, quand il faut mettre des herbes je pense épices, quand on me dit courgette je cuisine...
-
Tarte aux tomates et à la moutarde
Quand on manque de temps, il faut faire simple. Voire très simple. Sinon, on risque de se retrouver bien vite débordée, ne sachant plus où donner de la tête, toussa... Ca tombe bien, souvent les meilleurs plats sont les plus simple. Et moi, je suis particulièrement...
-
Bouchées d'automne : Potimarron, cannelle et courge
Si vous avez apprécié les petites madeleines d'hier, je vous invite à goûter la déclinaison du jour. Je voulais à l'origine mettre de la cannelle dans les madeleines, mais j'ai craint que tout le monde n'aime pas. Donc j'ai coupé la poire en deux. Après...
-
Magret séché au poivre et piment d'Espelette
Saviez-vous qu'on pouvait faire sécher soi-même les viandes, sans matériel ni installation spécifique, avec juste du sel, du poivre, des épices et de la patience ? Je ne le savais pas jusqu'à il y a peu de temps, et c'est bien dommage ! La recette existe...
-
Presque tourte aux oignons rouges caramélisés
Je vous propose ce matin une recette que j'apprécie particulièrement. C'est très simple, rapide, et tellement savoureux : La presque tourte aux oignons rouges caramélisés. Pourquoi presque tourte ? Parce que ma pâte était trop grande pour mon moule à...
-
Panna cotta coco matcha
Deux semaines que je n'ai rien publié ! Eh oui, la rentrée arrive, et soudain le temps nous manque, on est pris dans un tourbillon, et il devient difficile de trouver du temps pour soi... Le pire, c'est que ce rythme va sans doute durer 1 an, il va falloir...
-
Buttermilk, babeurre & compagnie
On dirait que j'ai éveillé la curiosité de plusieurs d'entre vous en évoquant hier le buttermilk ! Même si ce nom ne vous dit rien, ce produit est connu sous de si nombreuses appellations qu'il est probable que vous l'ayez déjà rencontré sans le savoir...